Sel aastal tuli kevad teisiti. Ja suvi teisiti.
Vihma on muudkui sadanud ja suve esimene pool oli külm. Nii see rohi ei kasva. Ja kui rohi ei kasva, siis ei kasva ka rohusööjad. Selgub, et lammas ei ole ikkagi hüljes ja eelistab kuivamaid elutingimusi.
Sellest tulenevalt on tallede juurdekasvud olnud aeglasemad kui tavaliselt ning müügi algus on viibinud. Viimased nädalad on telefon olnud õige punane - inimesed on ootamast väsinud. Õige kah - grillihooaeg on lõpupoole tüürimas ning aed kõiksugu maitsvaid juurikaid täis, mida saaks tallelihaga vokkida.
Aga ootuse aeg saab läbi ning imamaitsev talleliha on taas saadav. Proovisime eile ahjukaalikaid grillitud värske tallelihaga... Imemaitsev!
Vihma on muudkui sadanud ja suve esimene pool oli külm. Nii see rohi ei kasva. Ja kui rohi ei kasva, siis ei kasva ka rohusööjad. Selgub, et lammas ei ole ikkagi hüljes ja eelistab kuivamaid elutingimusi.
Sellest tulenevalt on tallede juurdekasvud olnud aeglasemad kui tavaliselt ning müügi algus on viibinud. Viimased nädalad on telefon olnud õige punane - inimesed on ootamast väsinud. Õige kah - grillihooaeg on lõpupoole tüürimas ning aed kõiksugu maitsvaid juurikaid täis, mida saaks tallelihaga vokkida.
Aga ootuse aeg saab läbi ning imamaitsev talleliha on taas saadav. Proovisime eile ahjukaalikaid grillitud värske tallelihaga... Imemaitsev!
Võtsime esimese värske talleliha ette tegelikult juba paa nädalat tagasi, et kõige suuremad hädalised ja toitlustuskohad saaksid lõpuks midagi lauale anda. Juurdekasvud lubavad ennustada, et varustuskindlus (ilus moesõna toidutootmises:) saab olema kindlustatud septembrikuu algusest. Aga tasakesi hakkame pakkuma liha nüüd iganädalaselt. Mihklikuu (september) saab olema lihasöömise rõõmuaeg, oktoobris võiks juba sügavkülma varuda. möödunud aastal sai novembri lõpus värske talleliha paraku otsa. Aga nii see on - värske, vabaduses kasvanud ja mitmekesist niidurohtu söönud noore looma liha on äärmiselt õrn ja rikkaliku maitsega! Nautigem talleliha kui see on oma parimas vormis.Sellegi aastal käib meie lihakarni ukse eest jahutusauto ja viib värske talleliha valitud sihtkohtadesse Tallinnas, Tartus ning võimalusel/vajadusel ka mujale. Kes soovib kindlat lõiget või suuremat kogust peaksid kindlasti nädalakese ette teatama - nii saame kooskõlastada teie soovid lihakarni töögraafikuga. Üldiselt on nädalaplaan selline, et loomad tulevad sisse teisipäeviti ning liha on jahtunud ja valmis lõikuseks-pakenduseks alates kolmapäevast. Helistage 53417460 (Mats - lambakasvataja, lihunik ja logistik ühes isikus) või saatke sõnum või e-kiri mats@maavillane.ee
Ilmad ei soosi veel arvutitöid - katsume põllul, aias ja karjamaal olukorda kontrolli all hoida. Seetõttu on kodulehe lambalihapoe osa koos hinnakirja uuendamisega veel vaeslapse osas. Aga eks me lähinädalal võtame sellegi ette:)
Ilmad ei soosi veel arvutitöid - katsume põllul, aias ja karjamaal olukorda kontrolli all hoida. Seetõttu on kodulehe lambalihapoe osa koos hinnakirja uuendamisega veel vaeslapse osas. Aga eks me lähinädalal võtame sellegi ette:)
Lisa kommentaar